Mocambo Brasilia 250g Bohnen SILBER

4,90 €*

Inhalt: 250 Gramm (19,60 €* / 1000 Gramm)
Produktnummer: DMK5136
Produktinformationen "Mocambo Brasilia 250g Bohnen SILBER"

Mit BRASILIA erhalten Sie einen kräftig-vollmundigen Kaffee, der mit gerösteten Kakao-Noten lockt und mit seinem würzigen Geschmack samt ausgeprägter Intensität begeistert.

 

Geschmack: gerösteter Kakao, Whiskey, erdig/Torf
Zusammensetzung: 60% Arabica / 40% Robusta
Säure: gering
Körper: sehr ausgeprägt

Anbaugebiete

Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica)

Indien - Kerala 890m (Robusta)

Röstverfahren

Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

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