Mocambo Gran Bar 250g Bohnen gold

6,50 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: DMK5178
Produktinformationen "Mocambo Gran Bar 250g Bohnen gold"

Mit GRAN BAR erhalten Sie einen harmonisch-milden Kaffee, der mit herb-schokoladigen wie auch haselnussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt niedrigem Säuregehalt begeistert.

 

Geschmack: dunkle Schokolade, Haselnuss, Kastanie, Brotkruste
Zusammensetzung: 80% Arabica / 20% Robusta
Säure: sehr gering
Körper: gehaltvoll

Anbaugebiete

Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica)

Guatemala - Huehuetenango 2150m (Arabica)

Peru - Huánuco 2150m (Arabica)

Indien - Kerala 890m (Robusta)

Röstverfahren

Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

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